Tự làm vỏ hoành thánh lá thật đơn giản tại nhà!

21/04/2015 05:59 GMT+7

Với công thức dưới đây bạn hoàn toàn có thể tự làm ở nhà, chắc chắn ngon và an toàn hơn ở tiệm.

Lâu nay bạn thường mua hoành thánh bán sẵn ở siêu thị về chế biến. Tuy nhiên công thức dưới đây sẽ giúp bạn hoàn toàn có thể tự làm ở nhà, chắc chắn ngon và an toàn hơn ở tiệm.

Tự làm vỏ hoành thánh lá thật đơn giản tại nhà! 1

Nguyên liệu làm lá hoành thánh:

- Bột mì : 100 gram

- Bột nghệ : 1 tbsp

- Muối :1/2 tsp

- Nước

- Dụng cụ : máy cán mì hoặc cây cán bột, khuôn vuông hoặc khuôn tròn.

Nguyên liệu làm nhân : thịt xay, tiêu, muối, hành lá cắt nhuyễn.

Tự làm vỏ hoành thánh lá thật đơn giản tại nhà! 2

Nguyên liệu nấu nước lèo : Cà rốt, nấm, củ cải trắng, hành tây.

Rau ăn kèm : cải ngọt , hành lá , ngò rí , chanh, ớt.

Cách làm:

Lá hoành thánh

Tự làm vỏ hoành thánh lá thật đơn giản tại nhà! 3

Tự làm vỏ hoành thánh lá thật đơn giản tại nhà! 4
Cho bột vào tô, bột nghệ, muối và nước (cho nước từ từ vào) nếu nhão cho thêm bột, nếu thấy khô cho thêm nước.

Tự làm vỏ hoành thánh lá thật đơn giản tại nhà! 5

Tự làm hoành thánh lá đúng Tự làm vỏ hoành thánh lá thật đơn giản tại nhà! 6chuẩn tại nhà
Dùng tay nhồi bột thành một hỗn hợp đồng nhất rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để 30 phút.

Tự làm vỏ hoành thánh lá thật đơn giản tại nhà! 7
Sau khi bột nghỉ 30 phút lấy bột ra chia thành từng phần nhỏ

Tự làm vỏ hoành thánh lá thật đơn giản tại nhà! 9
Nếu có máy cán mì thì sử dụng máy cán cho từng viên bột vào cán mỏng rồi dùng khuôn vuông hoặc khuôn tròn cắt.

Tự làm vỏ hoành thánh lá thật đơn giản tại nhà! 8

Tự làm vỏ hoành thánh lá thật đơn giản tại nhà! 9
Nếu không có máy cán dùng cây cán bột cán mỏng miếng bột, trong quá trình này dùng thêm bột mì để áo bột không cho bột dính cây cán, rồi cũng dùng khuôn cắt thanh lá hoành thánh.

Tự làm vỏ hoành thánh lá thật đơn giản tại nhà! 10
Giữa các lá hoành thánh phải phủ bột mì để chống dính.

Tự làm vỏ hoành thánh lá thật đơn giản tại nhà! 11
Cho nhân đã chuẩn bị rồi cuộn với lá hoành thánh

Tự làm vỏ hoành thánh lá thật đơn giản tại nhà! 12

Tự làm vỏ hoành thánh lá thật đơn giản tại nhà! 13
Cho hoành thánh vào nồi nước lèo đang sôi

Tự làm vỏ hoành thánh lá thật đơn giản tại nhà! 16
Thành phần nước lèo: hầm rau củ với xương rồi nêm nếm vừa ăn. 

Tự làm vỏ hoành thánh lá thật đơn giản tại nhà! 18

Tự làm vỏ hoành thánh lá thật đơn giản tại nhà! 20
Thành phần các nguyên liệu làm nhân

Tự làm vỏ hoành thánh lá thật đơn giản tại nhà! 20
Thưởng thức nào!

Nga Nguyễn (thực hiện)

Top

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.